Il corso di studi dell'Istituto Tecnico con indirizzo Agraria, Agroalimentare e Agroindustria, nell'articolazione “Produzione e Trasformazione”, offre una formazione tecnica rivolta allo sviluppo di competenze specifiche nel campo dell’organizzazione e della gestione delle attività produttive legate alle produzioni animali e vegetali, con particolare attenzione alla qualità del prodotto e alla tutela dell’ambiente.

Questo percorso di studi, con un biennio comune con le altre articolazioni del già strutturato ITT, rilascia il titolo di studio per l'iscrizione al Collegio dei Periti Agrari e consente di accedere a tutte le facoltà universitarie, oltre a fornire le competenze necessarie per un immediato inserimento nel mondo del lavoro, come imprenditore o addetto di un'azienda agraria.

Nell’articolazione “Produzioni e trasformazioni” vengono approfondite le competenze nell’ambito delle produzioni animali e vegetali e delle loro trasformazioni, la commercializzazione dei relativi prodotti e l’utilizzo delle biotecnologie.

Considerando il distretto produttivo del territorio specializzato nella produzione e trasformazione di nocciole e castagne, un focus particolare viene dato a questi settori nel processo formativo, facendo acquisire le competenze specifiche, per dirigere e lavorare in un'azienda agraria, e nello specifico attraverso stage presso le Organizzazioni dei Produttori, le imprese di prima trasformazione e commercializzazione e le industrie dolciarie.
La produzione della birra è un altro settore che sarà implementato presso l’Istituto: una filiera importante in Italia che richiede oggi un profilo professionale specializzato sia nelle piccole realtà locali di micro produzione artigianale che nelle grandi aziende presenti sul territorio nazionale. Attraverso le attività laboratoriali sarà possibile, inoltre, approfondire le tematiche ambientali e territoriali.

Il modello curricolare del percorso quadriennale Agraria, agroalimentare e agroindustria articolazione produzioni e trasformazioni quadriennale (IT46) è progettato per integrare e potenziare le competenze di base e tecnico-professionali dell’indirizzo Agrario, con particolare attenzione alle filiere territoriali della frutta a guscio, della castagna e dell’olio, nonché ai processi di trasformazione agroalimentare e alla valorizzazione dei prodotti del Made in Italy e in particolare della Tuscia. Il curricolo è articolato in modo da consolidare le competenze linguistiche, storiche, matematiche, scientifiche, giuridiche ed economiche, rafforzandole attraverso attività laboratoriali, moduli interdisciplinari e l’uso di metodologie innovative.

Il potenziamento delle competenze tecnico-professionali sarà orientato allo sviluppo di abilità nei campi dell’Agritech, della trasformazione primaria e secondaria, della qualità e tracciabilità dei prodotti, dell’analisi dei processi produttivi e della loro sostenibilità. In collaborazione con aziende fortemente innovative e specializzate nell’impiego di tecnologie avanzate per l’agricoltura di precisione, la sensoristica, il monitoraggio remoto e i sistemi digitali per la gestione delle colture, gli studenti avranno la possibilità di sperimentare strumenti e applicazioni di ultima generazione, consolidando un approccio tecnico orientato all’innovazione.

Le competenze linguistiche saranno potenziate anche in funzione della crescente internazionalizzazione delle filiere agroalimentari, con l’introduzione di moduli dedicati all’inglese tecnico di settore e alla comunicazione professionale e l’attivazione della sezione Cambridge English finalizzata al conseguimento della certificazione linguistica in inglese. Le discipline economiche e giuridiche saranno integrate con contenuti relativi alla gestione aziendale agricola, alla normativa sulla sicurezza alimentare, ai sistemi di etichettatura, alla sostenibilità e alle politiche europee per l’agroalimentare.

L’integrazione con l’ITS Academy Agroalimentare, riferimento regionale per i percorsi dedicati alla trasformazione agroalimentare, al controllo qualità, all’innovazione tecnico-scientifica e alle tecnologie Agritech, consente di costruire una filiera formativa 4+2 in grado di facilitare l’accesso degli studenti ai percorsi terziari non accademici. Tale collaborazione permette di introdurre nel quadriennale contenuti avanzati su tracciabilità, sostenibilità, innovazione tecnologica, processi produttivi e valorizzazione del Made in Italy con particolare attenzione per i prodotti della Tuscia, facilitando l’orientamento e la prosecuzione degli studi nel biennio ITS. La rete territoriale comprende inoltre aziende agricole multifunzionali, imprese di trasformazione, consorzi di tutela e realtà produttive operanti nel mercato nazionale e internazionale.

Se ami la natura, la vita all’aria aperta e sogni di valorizzare le risorse del tuo territorio, rispettando l’ambiente e i “sapori antichi”, il nostro istituto Agrario potrebbe rappresentare il tuo futuro.

Quadro orario settimanale

Quadro orario settimanale Istituto Tecnico Agrario

Sperimentazione 4+2

Dove siamo

Bassano Romano (Viterbo)